Articles

AbonFoodPrint

By brokencode ⋅ August 24, 2008 ⋅  Email This Post ⋅  Print This Post ⋅ Post a comment

AbonFoodPrint adalah istilah saya buat ‘bekas bungkus abon’. Sebenarnya saya ingin membuat tulisan tentang Kabonfootprint, namun saya sendiri kurang paham dengan makna harfiah kabonfootprint. Karena terdengar seperti lafal abonfootprint, lebih baik saya membahas salah satu cemilan favorit saya; ABON, tidak sekedar bungkusnya saja. Dicomot dari sebuah situs yang memuat beragam resep masakan, berikut ini adalah resep untuk membuat abon sapi yang nikmat … Yummmyyyy … mau mencoba ???

Bahan-Bahan:
1. 1 Kg daging sapi yang bagus
2. 1 butir kelapa (ambil santan kentalnya kira-kira 1 gelas)

Bumbu:
1. Bawang putih 4 siung
2. ketumbar 2 sdm
3. gula merah secukupnya (sesuaikan dengan rasa manis yang diinginkan)
4. daun salam
5. lengkuas
6. garam

Cara Membuat:
Daging direbus dengan diberi garam, daun salam dan lengkuas.
Setelah daging empuk kemudian diiris tipis-tipis kemudian digepuk-gepuk dengan alat penggepuk sampai memar.
Daging yang telah memar digepuk, kemudian di suir-suir halus.
Haluskan bumbu : bawang putih, ketumbar, gula merah dan sedikit garam
Panaskan santan kental, kemudian masukkan daging dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk terus sampai santan habis dan daging abon kering, pada waktu mengaduk setelah kering, harus di bolak-balik agar abon tidak tidak gosong.
Membuat abon harus benar-benar kering agar bisa tahan lama.
Apabila anda ingi nmembuat Abon dengan sedikit rasa pedas, anda bisa membubuhkkan sedikit bubuk cabe pada abon yang telah kering kemudian diaduk rata.

Image courtesy of Yogyayes - Lumintu Shredded and Fried Beef.

Tags: abon sapi